Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Recheio:
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Molho:
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de água
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
- Despeje uma concha da massa e espalhe até formar uma camada fina. Doure dos dois lados e repita até acabar a massa. Reserve.
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a carne moída e refogue até secar a água.
- Adicione o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, mexendo bem. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
- Montagem: Recheie cada panqueca com a carne moída, enrole e coloque em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate misturado com a água e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva quente e aproveite! 🥞✨
